こし器がない？キッチンにあるもので代用できる方法まとめ

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こんにちは♪
お料理中に

「こし器がない！」

って困ったことはありませんか？

特にプリンやスープを作るとき、なめらかに仕上げるためには、こす工程がとても大事。

でも安心してください。

実は、おうちにある身近なアイテムで代用できるんです♪

今回は、こし器がなくても工夫次第でおいしい料理が作れる方法を、初心者さんにもわかりやすくご紹介します。

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目次閉じる

家にあるもので濾し器を代用できるアイテム一覧
素材別の、こし器代用法とコツ
ダイソー・セリアで買える！100均で使える代用品
シーン別に見る！こし器の代用テクニック
よくある失敗と対処法
濾し器代用品のメリット・デメリット比較表
濾し器が必要な料理レシピと代用のコツ
エコに使おう！洗って再利用できる代用品
よくある質問（FAQ）
まとめ｜濾し器がなくても工夫次第で料理はできる！

家にあるもので濾し器を代用できるアイテム一覧

おうちにあるもので、こし器の代用になるアイテムって意外とたくさんあるんですよ♪

調理中に

「どうしよう！」

となっても、慌てずに身近な道具をチェックしてみてください。

キッチンペーパー：
キッチンに常備している方も多いアイテム。
水切りや裏ごしに使えて、油っぽいものを吸い取るときにも役立ちます。
プリンやスープなどをなめらかに仕上げたいときに◎。
コーヒーフィルター：
コーヒーを淹れる以外にも使える優秀アイテム。
目が細かくて、出汁やスープのこしにぴったりです。
お茶の葉や調味料のこしにも活用できますよ。
ガーゼや清潔な布巾：
赤ちゃん用品やお掃除用としてもよく使われるガーゼは、布の目が細かくて液体のこしにぴったり。
清潔な布巾でも代用できますが、ニオイや繊維の影響がないか確認してから使いましょう。
茶こしやザル：
既にキッチンにあることも多い茶こしやザル。
スープの具材をこしたり、粉類のふるいに使ったり、幅広い用途に対応できます。
特にステンレス製は衛生的で長持ちします。
ストッキングや紙ナプキン：
ちょっと驚きですが、未使用のストッキングを使えばガーゼのように活用できます。
紙ナプキンも緊急時には代用可能。
ただし、食品用として使える清潔な素材かどうかはよく確認してくださいね。

普段使っているアイテムでも、工夫次第でしっかり、こし器の役目を果たしてくれます。

ぜひ一度、おうちにあるもので試してみてくださいね♪

素材別の、こし器代用法とコツ

キッチンペーパーで水切り・裏ごしする方法

キッチンペーパーをザルやカップの上に敷いて、液体をゆっくり注ぐだけ。

ポイントは：

ペーパーが破れないように、ゆっくり注ぐ
二重にして強度アップするのも◎
脂っこいものには向かないこともあるので注意！

コーヒーフィルターの特性と活用法

目が細かく、スープや出汁をきれいに濾せます
使い捨てなので衛生的
少量の液体を丁寧に濾すのにぴったり

ガーゼで滑らかに濾す方法

清潔なガーゼをボウルの上に広げて液体を注ぐ
繰り返し洗って使えるのでエコ
プリンや豆腐、チーズづくりにも◎

ザルと茶こしの違いと使い分け

ザル：
量が多いときや水切りに便利
茶こし：
少量を丁寧に濾すのにおすすめ

素材のサイズと選び方

調理する量に合わせてサイズを選ぶ
小さすぎるとこぼれやすいので注意
ペーパーやフィルターは形状に合った容器と組み合わせて

ダイソー・セリアで買える！100均で使える代用品

100円ショップでも、こし器代用品がたくさん手に入ります。

実際、料理に使える便利グッズが豊富で、探すだけでも楽しくなっちゃいますよ♪

小さめの茶こし（スープやお茶用に）：
コンパクトサイズで使いやすく、お茶やだしをこすときにもぴったり。
持ち手付きのタイプは手が汚れにくくて便利です。
ステンレスのミニザル：
丈夫で洗いやすく、油こしや粉ふるいにも使える万能選手。
中には折りたたみタイプもあり、収納にも困りません。
ガーゼやキッチンクロス：
ベビー用として売られているガーゼは食品にも安心して使えますし、何枚かセットで手に入るのでコスパも抜群。
ふきんタイプの布製フィルターも長く使えておすすめです。
お茶パックやコーヒーフィルター：
紙製のフィルターや不織布の袋タイプも充実していて、少量の、こし作業にとても便利です。
ステンレス製メッシュフィルター：
鍋の上に置けるタイプやフック付きのものなど、本格的な、こし器の代用品も見つかります。

どれもお手頃価格で、見た目もかわいいアイテムが多いので、ついつい集めたくなっちゃいます。

ぜひ100均コーナーをのぞいてみてくださいね♪

シーン別に見る！こし器の代用テクニック

アク取りの方法とおすすめアイテム

煮物やスープを作るとき、表面に浮かんでくるアクを取り除くだけで、味も見た目もぐんと良くなります。

キッチンペーパーや茶こしでOK。小さな網やおたまでも代用できます。
一度火を止めてアクを落ち着かせると、すくいやすくなります。
アク取り専用のシートを使うと、表面に浮いたアクを自然に吸い取ってくれます。
小さなボウルに水を入れておたまをくぐらせながらすくうと、アクだけがとれやすくなります。

油こしを簡単に行う方法

使った油を再利用したいとき、カスや焦げを取り除けば美味しく長持ち。

ガーゼ＋ザルでこすとキレイに仕上がる。布を二重にするとさらに安心。
コーヒーフィルターも◎（時間はかかりますが、目が細かいのでしっかりこせます）
不織布のお茶パックでも代用できます。使い捨てで衛生的。
油が熱すぎない温度（40〜50℃程度）でこすと、素材が傷みにくく安全です。

卵液・プリンをなめらかに仕上げるコツ

滑らかなプリンは、ひと手間かけるだけで見違えるほど美味しくなりますよ♪

キッチンペーパーやガーゼでしっかりこすことで、カスや泡を除去できます。
混ぜすぎず、静かに泡立てることで気泡が少なくなり、仕上がりがきれいに。
卵を常温に戻してから混ぜると分離しにくく、均一に仕上がります。
濾した後に一度こし器で再度こすと、よりなめらかな食感になります。

よくある失敗と対処法

キッチンペーパーが破れる？

→ キッチンペーパーは濡れると強度が落ちやすいため、液体を注ぐ際はできるだけゆっくり丁寧に行いましょう。

二重に重ねることで破れにくくなりますし、注ぐ前に液体を少し冷ましておくと熱によるダメージも軽減されます。

また、ザルや茶こしの上にペーパーを敷くと、しっかり支えてくれて安心です。

味が変わっちゃう？

→ キッチンペーパーやナプキンなど、素材によっては独特の香りがあることも。

特に印刷された紙や芳香加工された商品は、料理の香りや味に影響を与える可能性があります。

無香料・無漂白の食品用ペーパーを選ぶと、料理の風味を損なわず安心です。

液体がなかなか落ちない？

→ 目の細かさが影響することが多いので、必要以上に細かすぎる素材を使うと液体が詰まりやすくなります。

素材の厚さやフィルターの形状にも注目しましょう。

たとえば、フィルター部分を少し持ち上げて通気性を確保したり、フィルターを湿らせてから使用することでスムーズに液体が落ちることもありますよ。

濾し器代用品のメリット・デメリット比較表

素材	通水性	コスパ	再利用	衛生面
キッチンペーパー	◎	◎	×	○
コーヒーフィルター	○	○	×	◎
ガーゼ	○	○	◎	△（要洗浄）
茶こし・ザル	○	◎	◎	◎
ストッキング等	△	◎	○	△